Martes  19 de Junio de 2018 | Última actualización 08:18 PM
El Idiaf informa sobre producción de yuca papa o papera
Por: ALBERTO GARCIA HUERTA | 11:51 AM

SANTO DOMINGO.- No es un nuevo híbrido de yuca y papa, es el nombre por el cual es llamada en los mercados dominicanos la nueva variedad de yuca sembrada por productores de Moca y La Vega y que se caracteriza porque a los diez minutos de salcochada, esta lista para servir. Con esta variedad de yuca, los productores del Cibao Central apuestan a recuperar el mercado de exportación para la yuca dominicana.

La variedad de yuca "Valencia Mocana" fue introducida de Centroamérica y en un esfuerzo mancomunado entre investigadores del Instituto Dominicano de Investigaciones Agropecuarias y Forestales (IDIAF) y los miembros de la Asociación de Productores de la Provincia Espaillat (APAPE), se busca ofrecerle al dominicano una yuca de calidad garantizada y competir en los mercados internacionales.

Los productores de yuca Ney Pimentel, Manuel (Titio) Pimentel, Magi Sufron y Bayobanex Fernández mostraron orgullosos a sus colegas sus plantaciones, de más de 4 mil tareas, ubicadas en varias localidades de la provincia de La Vega. Esta variedad se exporta hacia Estados Unidos de América, Canadá, Puerto Rico y otros países. Produce más de 25 quintales por tareas en el Cibao Central, es pedunculada, excelente para parafinado y larga vida de anaquel (almacenamiento), tiene una cáscara gruesa y resistente y, adicionalmente, su tiempo de cocción es de unos 10 minutos garantizados).

Estos productores se han unido, realizaron una gira por plantaciones comerciales y plantas de procesamiento para la exportación de yuca en Costa Rica y están instalando dos plantas procesadoras de yuca para la exportación en La Vega.

En la República Dominicana, se siembran entre 270 y 300 mil tareas de yuca cada año, sembrándose el 45 al 50% en el Cibao Central (Moca, Salcedo y La Vega). El rendimiento promedio nacional es de 10.5 quintales por tarea y en el Cibao Central de 12 a 15 quintales por tarea. El 80% del área sembrada se realiza con la variedad local 'Americanita', que presenta características comerciales no deseables para su parafinado y exportación.

De acuerdo a estadísticas de la SEA, los volúmenes de yuca exportados se han reducido en más del 80%, al pasar de 1,595 toneladas métricas en el año 1992 a solo 340 toneladas métricas en el 2001. Una de las razones principales de esta pérdida de mercado, fue la sustitución de la variedad de yuca 'Zenón' por la 'Americanita', a partir del 1992. La variedad 'Americanita' se caracteriza por ser precoz y de rendimientos aceptables, pero tiene características que limitan su comercialización en fresco, parafinado y exportación.

Buen día...

¿Cómo se traduce entonces 'yuca papa o papera' al inglés? ¿Cuál sería su nombre en ese idioma?

Realmente necesito esto con urgencia.

Saludos.

Yury Catalina , Colombia
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